スパゲッティ―の本を買って、この週末２種類作ってみた。
しらすと水菜をポン酢で、というやつと
たらとグリンピースをクリームソースで、というやつ。
ちなみに水菜とポン酢は僕の工夫。
原作（？）ではかいわれだったのだが、悠風が食べられないだろうから。

本に書いてあったことで意識をしたのは乳化。
フライパンにオリーヴオイルを足して手早く大きくかき混ぜて、
とろっとした状態にして食べます。

改めてスパゲッティは段取りと気合いが命だと思いました。